Mit dieser Creme können Sie eine große Vielfalt an Desserts zubereiten. Es ist eine sensationelle Creme mit einem zarten Vanillegeschmack. Jeder kann sie herstellen, solange er die festgelegten technischen Verfahren befolgt.

Die Basis der bayerischen Mousse ist Sahne Anglaise. Er wird mit Gelatine und Schlagsahne gekrönt.

Schwamm ist eine interessante Dekoration, die sehr einfach zuzubereiten und spektakulär anzuschauen ist. Dieses Rezept funktioniert mit einer süßen Variante, kann aber auch herzhaft zubereitet werden.

Croustillant ist eine angenehm knusprige Zutat in vielen Desserts. Wenn Sie es für delikate Desserts wie Brandteig verwenden, bereichern Sie es mit einer knusprigen Zutat, die auch verhindert, dass dieses köstliche Dessert durchweicht.

Ein unverzichtbarer Teig für die Herstellung von Kränzen, Eclairs und anderen tollen Rezepten. Die Zubereitung ist nicht schwierig, man muss nur das vorgegebene Verfahren befolgen und genügend Geduld haben. Nur zu!

Kränze sind ein klassisches Süßwarenprodukt, das seit Generationen beliebt ist. Wenn wir das richtige Verfahren befolgen und hochwertige Zutaten verwenden, wird das Ergebnis großartig sein. In diesem Video konzentrieren wir uns auf das Zusammensetzen des Kranzes und das Füllen mit Creme.

Wir wissen, wie man Teig macht, also können wir zu anderen Desserts übergehen, bei denen wir diese Fähigkeit anwenden können. Wir lernen, wie man gesalzene Karamellcreme herstellt - die Kombination aus gesalzenem Karamell, Vanille und Tonkabohne ist angenehm raffiniert.

Es ist nicht gerade einfach, gute Makronen herzustellen. Viele Konditorinnen und Konditoren haben sich an ihnen die Zähne ausgebissen. Wenn wir das richtige Verfahren befolgen und hochwertige Zutaten verwenden, wird sich das Ergebnis lohnen.