Ein klassisches Rezept, das gegenwärtig in allen Cafés und Bistros beliebt ist. In diesem Rezept werden die bereits in den vorherigen Rezepten erworbenen kulinarischen Techniken verwendet....

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie man ein Omelette zubereiten kann. Wir werden die Zubereitung des sogenannten Französischen Omelette darstellen. Bis in den letzten Augenblick, in dem das Omelette verwickelt wird,...

Die Böhmische „Svíčková“ ist eine klassische, diesseits und jenseits der Grenze beliebte Sauce. Bei der Zubereitung muss der richtige Vorgang eingehalten werden, das ganze Verfahren braucht Zeit. Man darf nichts...

Honigbutter zum Frühstück servieren, ist großartig, aber man kann sie auch zum Beispiel zu Gemüse oder Desserts verwenden....

Ein Gemüsesalat muss nicht langweilig sein. Wird hochwertiges Gemüse verwendet und mit dem Würzen gespielt, kann ein sensationeller Salat herausgezaubert werden. Wir zeigen mal, wie man einen Basis-Dressing zubereiten kann...

Gravlax ist eine skandinavische Art und Weise, wie man Fische in einer Zucker-Salz-Mischung trocken marinieren kann. Meistens werden noch Kräuter und Alkohol beigemengt. Gravlax wird zwar traditionell aus Lachs zubereitet,...

Eine sehr beliebte Vorspeise, die zum Beispiel auf einem Chips aus Weißbrot gereicht werden kann. Man kann ihn auch mit Forellenkaviar abrunden....

Weißer Spargel ist eine wahre saisonale Delikatesse, die man ab Ende April bis Juni genießen kann. In Bayern gehört Spargel traditionell zu Lieblingsspeisen, in der Tschechischen Republik nimmt seine Beliebtheit...

Möchte man den bestmöglichen Geschmack und Konsistenz des Kaninchenfleisches erreichen, sollte man ähnlich wie bei der Ente über die Wahl des Verfahrens für die Zubereitung seiner einzelnen Teile nachdenken. Kaninchenschenkel...