Vyhledávání

Vyhledávání

Vyhledávání výrazu:

Zelenina je skvělá surovina!

Zelenina je skvělá surovina!

První společný workshop projektu se uskutečnil 6. října v Hotelové škole v Plzni. Téma bylo jasně podzimní. Zelenina je skvělá surovina a pracovat s ní je jedna z nejtěžších disciplín...

Servis bílého vína Rychlý náhled

Servis bílého vína

Servis bílého vína je o něco jednodušší než je tomu u vína červeného. Přesto ho nesmíme podcenit. Hosté za víno platí nemalé částky. Servisem můžeme tento zážitek pozvednout nebo naopak...

Věnečky s vanilkovým krémem Rychlý náhled

Věnečky s vanilkovým krémem

Věnečky jsou klasický cukrářský výrobek, který je v oblibě po generace. Pokud se budeme držet správného postupu a použijeme kvalitní suroviny, výsledek bude skvělý. V tomto videu se zaměříme na...

Aeropress Rychlý náhled

Aeropress

Aeropress představuje alternativní způsob přípravy filtrované kávy kávy, díky němuž vyniknou všechny tóny a chutě tohoto oblíbeného nápoje. Na kávu působí tlak vzniklý postupným stlačováním (pístu) aeropressu. Jemný papírový filtr...

Cappuccino Rychlý náhled

Cappuccino

Dobře připravené capuccino vám zpříjemní ráno. Espresso zalité dokonale našlehaným mlékem vykouzlí úsměv na tváři vašich hostů. Jeho přípravu musíme ovládat.

Espresso Macchiato Rychlý náhled

Espresso Macchiato

Ideální káva pro milovníky espressa s přiměřenou dávkou mléka. Základem je dokonale připravené espresso a dobře našlehané mléko.

Espresso Rychlý náhled

Espresso

Bez ovládnutí přípravy espressa se nemůžeme posunout k přípravě dalších káv. Základem většiny nápojů z kávy je právě espresso. Není to tak jednoduché, jak by se mohlo zdát. Musíme dodržet...

Hladinka - otočný kohout Rychlý náhled

Hladinka - otočný kohout

Metoda čepování klasické hladinky v případě, že máte otočný kohout. Technika je odlišná od techniky čepování s klasickým kohoutem.

Latté Rychlý náhled

Latté

Latté je ideální pro milovníky kávy s velkým nožstvím mléka. Základem je klasické espresso zalité mléčnou pěnou a mlékem. Klíčové je správně připravit espresso, ale stejně důležité je i našlehat...

Mlíko Rychlý náhled

Mlíko

„Mlíko“ je jednou z metod čepování piva. Host vlastně pije pivní pěnu, která je příjemně sladká. Kdo neocení příjemnou hořkost piva, volí „mlíko“....