Latté je ideální pro milovníky kávy s velkým nožstvím mléka. Základem je klasické espresso zalité mléčnou pěnou a mlékem. Klíčové je správně připravit espresso, ale stejně důležité je i našlehat...

Základem štrůdlu je listové těsto – pokud zvládneme jeho výrobu, můžeme se pustit do nejrůznějších variant tohoto klasického moučníku. Jeho náplň může být úplně klasická (jablka, ořechy) nebo ho můžeme...

Pro práci s čokoládou je klíčové ovládat její temperaci. Čokoláda je základní cukrářskou surovinou, se kterou budeme pracovat dennodenně, proto bychom ji měli umět správně používat.

Věnečky jsou klasický cukrářský výrobek, který je v oblibě po generace. Pokud se budeme držet správného postupu a použijeme kvalitní suroviny, výsledek bude skvělý. V tomto videu se zaměříme na...

Aeropress představuje alternativní způsob přípravy filtrované kávy kávy, díky němuž vyniknou všechny tóny a chutě tohoto oblíbeného nápoje. Na kávu působí tlak vzniklý postupným stlačováním (pístu) aeropressu. Jemný papírový filtr...

Dobře připravené capuccino vám zpříjemní ráno. Espresso zalité dokonale našlehaným mlékem vykouzlí úsměv na tváři vašich hostů. Jeho přípravu musíme ovládat.

Ideální káva pro milovníky espressa s přiměřenou dávkou mléka. Základem je dokonale připravené espresso a dobře našlehané mléko.

Bez ovládnutí přípravy espressa se nemůžeme posunout k přípravě dalších káv. Základem většiny nápojů z kávy je právě espresso. Není to tak jednoduché, jak by se mohlo zdát. Musíme dodržet...

Metoda čepování klasické hladinky v případě, že máte otočný kohout. Technika je odlišná od techniky čepování s klasickým kohoutem.