Filterkaffe
Filterkaffee ist in den nördlichen Ländern sehr populär. Auch bei uns nimmt die Beliebtheit des Filterkaffees zu. Insbesondere deswegen, weil die Aromen des Kaffees in einer wesentlich feineren Gestalt erlebt werden können, als dies zum Beispiel beim Espresso der Fall ist, dessen Aromen sehr ausgeprägt sind.
Es gibt unzählige Verfahren zur Zubereitung eines Filterkaffees. Allgemein wird zwischen Tropfkaffee und Kaffee, der im Wasser gelaugt wird, unterschieden.
Ein allgemeines Rezept für die Zubereitung sämtlicher Filterkaffeearten ist 60g Kaffee pro 1 l Wasser.
